Cách làm xắp xắp ngon
Xắp xắp Đà Lạt là trong số những món ăn vặt quen thuộc tại vị trí đây. Nó không những ngon miệng, đẹp mặt bên cạnh đó có chi phí hợp túi tiền.
Bạn đang xem: Cách làm xắp xắp ngon
Xắp xắp Đà Lạt – Món ăn uống vặt đặc thù của thành phố ngàn hoa
Xắp xắp Đà Lạt là gì?
Nghe bao gồm vẻ xa lạ nhưng món xắp xắp đó là món gỏi trườn khô hoặc nộm bò khô ở các thành phố dị kì bán. Cái brand name xắp xắp bắt nguồn từ chính bài toán người bán sắp xếp các nguyên liệu lên đĩa cho khách.
Tuy nhiên, nói vậy không tồn tại nghĩa rằng xắp xắp như là từng ly với gỏi bò khô. Món ăn uống vặt này vẫn cài những khác biệt rất riêng cùng đặc sắc, đầy đủ để khiến cho người hưởng thụ phải gật gù thán phục.
Xắp xắp Đà Lạt giống như với gỏi bò khô hoặc nộm bò khô
Thành phần của món xắp xắp
Nguyên liệu chủ yếu của món xắp xắp là đu đầy đủ non được bào gai mỏng. Đu đủ sau thời điểm bào cần được ngâm vào nước muối tiếp nối để thô rồi mới có thể ban đầu chế biến.
Thêm vào đó luôn luôn phải có khô bò, gan trườn nấu cùng với ngũ vị mùi hương ra màu xoàn nâu, gan heo cũng rim với ngũ vị.
Khi bán, người phân phối rải một tấm đu đủ bào lên đĩa, rồi tiếp nối là thô bò, gan bò,.. Một chút rau thơm là quế thái nhỏ, chút đậu phộng. ở đầu cuối là rưới nước cần sử dụng chua chua ngọt ngọt.
Khi dùng, bạn cần trộn đều các thành phần lên để bọn chúng ngấm gia vị chấm chua ngọt. Thưởng thức các bạn sẽ cảm nhận ra độ giòn giòn, sật sật của đu đủ, vị phệ béo của thịt trườn và gan. Rau quế giúp món nạp năng lượng thơm nồng cạnh tranh cưỡng. Gia vị chấm chua cay khiến cho người ăn uống phải xuýt xoa.
Có thể thấy, sự khác biệt điển hình của xắp xắp Đà Lạt với gỏi khô trườn của miền Trung, miền nam bộ đó chính là phần nước mắm chấm chua ngọt. Trong khi miền nam thích ăn ngọt, miền trung thì nước chấm hơi đậm đà với cay thì trên Đà Lạt gia vị chấm xắp xắp được dung hòa, cân bằng hơn. Độ chua ngọt vừa phải, không quá cay, không thật chua buộc phải sẽ phù hợp với rất nhiều người.
Xem thêm: Tour Sapa 3 Ngày 2 Đêm ) - Tour Du Lịch Sapa 3 Ngày 2 Đêm Siêu Khuyến Mãi
Xắp xắp Đà Lạt ở chỗ nào ngon?
Xắp xắp có khá nhiều và phổ biến tại thành phố Đà Lạt. Đi mang lại đâu bạn cũng có thể bắt gặp gỡ các quán chào bán xắp xắp. Các quán xắp xắp triệu tập nhiều trên đường dốc Bà Triệu, hồ Hoàng Văn Thụ, mặt đường Nguyễn Văn Trỗi…
Một số tiệm được ái mộ các bạn cũng có thể tham khảo như:
Xắp xắp Năm Đỉnh, cổng trường tiểu học Nguyễn Trãi. Mở cửa từ 5h chiều mang đến 9h tối.Quán Bà Triệu xắp xắp, 23/2 Bà Triệu. Xuất hiện từ 2h chiều đến 10h tối.Quán xắp xắp B18Quán xắp xắp Hùng Vương, 35 Hùng Vương. Mở cửa từ 3h chiều mang đến 7h tối.
Xắp xắp luôn luôn tạo cảm hứng ngon miệng, ăn uống mãi không ngán
Cách có tác dụng xắp xắp chuẩn chỉnh vị Đà Lạt
Cách làm xắp xắp rất solo giản. Bạn cũng có thể làm ngay tận nơi để mời người thân cùng thưởng thức.
Nguyên liệu:
1kg gan bòĐu đầy đủ xanh, đậu phộng, rau xanh răm, rau xanh quếRượu trắng, mật ong, dầu hào, ngũ vị hương, tỏi, hành tím, xì dầuChuẩn bị:
Gan trườn cắt lát 1cm bỏ vào tô. Cho một chén bột mì, 1 nửa bát rượu trắng, 1 muỗng muối bột vào sơn gan bóp mang đến hết hương thơm tanh và nhớt. Tiếp đến rửa sạch mát lại.
Ướp gan trườn cùng 2 muỗng cà phê hạt nêm, 50% muối, 1/2 tiêu, 1/3 xì dầu, 1 thìa rưỡi ngũ vị hương. Trộn đều và nhằm 15 phút.
Đu đầy đủ xanh nạo thành sợi mỏng, dài, ngâm nước muối mang đến mềm, dẻo rồi vớt lên để ráo.
Thực hiện:
Chiên gan bò cho chín với vàng đều.
Xem thêm: Làm Sao Để Săn Vé Máy Bay Giá Rẻ, Cách Săn Vé Máy Bay Giá Rẻ 2022
Làm sốt: 50% chén tỏi và hành tím, 1/2 muỗng ngũ vị hương, 2/3 chén nước tương, nửa chén xì dầu, 1/3 bát mật ong, 1/3 dầu hào, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 hạt nêm, 50% chén con đường vàng. Quậy các cho tan. Khi nào gan chín thì bỏ vô rim khoảng tầm 45 phút đến lúc gan khô cùng cứng lại là được.
Có thể thấy, xắp xắp Đà Lạt là 1 món ăn rất giản dị, được chế tao từ những vật liệu rất mộc mạc nhưng không khỏi khiến người nạp năng lượng xuyến xao, nhung nhớ. Trong tiết trời se se lạnh lẽo lạnh của Đà Lạt, ngồi hưởng thụ một đĩa xắp xắp giòn giòn, thơm thơm, thuộc chút cay cay đầu lưỡi, rất dễ gây nên “nghiện” nên không nào. Bởi vì thế, giả dụ được mang lại với Đà Lạt mộng mơ, đừng bỏ qua món xắp xắp ngon trứ danh nhé những bạn!
